Chef Bruna Lopes
Sobre a “ponta mais estreita” ficar pra baixo - Deve-se ao fato de que na extremidade mais larga existe uma câmara de ar que dá proteção à gema. Mantendo nessa posição, evitamos a pressão sobre essa camada de ar e uma possível contaminação. Além disso a parte mais fina é mais resistente, o que também deixa mais segura a manipulação. #ovo #Receita #dicasdecozinha #chefbrunalopes
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