Chef Bruna Lopes
7 dias atrás
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Chef Bruna Lopes
7 dias atrás
Purê de batata de restaurante pra você nunca mais errar! 😉 E nem comer mais reboco de parede! 😅 Ingredientes: 📍500g de batata 📍150ml de creme de leite fresco 📍50g de manteiga gelada 📍Sal, pimenta do reino e noz moscada à gosto. Confia em mim, passar na peneira vai fazer toda a diferença na textura! 😎 #chefkwai #puredebatata #Receita #receitas #chefbrunalopes
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Valdice
7 dias atrás
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Chef Bruna Lopes
7 dias atrás
Você tem mão boa pra bolo??? 🎂🍰🎂🍰 Se você acha que não, provavelmente só está fazendo alguma coisa errada! 😉 Na confeitaria as regras são mais rígidas e alguns passos são imprescindíveis para o sucesso da receita. #bolo #chefbrunalopes
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Chef Bruna Lopes
7 dias atrás
Você sabe fazer massa fresca? Parece difícil, mas é mais simples do que imagina! 😉 A balança é a melhor maneira de descomplicar de vez a massa fresca, principalmente se você nunca fez. De modo geral, a massa pede 50% de hidratação, ou seja, se você colocar 1 ovo você vai precisar do dobro de farinha , e é aqui que a balança salva sua vida, vc vai sempre saber a quantidade exata que precisa colocar de farinha e ovo! 😉#chefkwai #chefbrunalopes
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Chef Bruna Lopes
7 dias atrás
Sobre a “ponta mais estreita” ficar pra baixo - Deve-se ao fato de que na extremidade mais larga existe uma câmara de ar que dá proteção à gema. Mantendo nessa posição, evitamos a pressão sobre essa camada de ar e uma possível contaminação. Além disso a parte mais fina é mais resistente, o que também deixa mais segura a manipulação. #ovo #Receita #dicasdecozinha #chefbrunalopes
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Chef Bruna Lopes
7 dias atrás
Ovo na airfryer??? 😳🥚 Simmmm!!! Frito e cozido! 😍 Pra cozinhar, coloque ovos frescos na airfryer a 180o por 6 a 8 minutos. Só não esqueça de deixar pelo menos 1 minuto na água bem gelada depois, pra facilitar na hora de descascar. E o frito é só colocar um fio de óleo no prato e colocar a 200o por 6 minutos pra gema mole. * Só não esqueça de usar um prato que possa ir ao forno! Prático e rápido! 😉 #airfyer #ovo #Receita #chefbrunalopes
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Chef Bruna Lopes
7 dias atrás
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