CheffOtto
7d ago
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cheffpatricksantos
7d ago
MAÇÃ DO AMOR 🍎 @cheffpatricksantos Quer uma maçã do amor bem vermelha e com a casquinha perfeita? Eu vou te contar o segredo agora 👇 📌 Anota as quantidades certinhas: • 500g de açúcar refinado • 250ml de água • 15ml de vinagre branco • 6g de corante em gel vermelho • 5g de corante em gel branco Rendimento da calda: 8 maçãs ✨ Dica: Limpa bem as maçãs e deixa elas bem sequinhas antes de banhar! Isso faz toda a diferença no acabamento da casquinha 👉 Salva esse post e compartilha!
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cheffpatricksantos
7d ago
Pavlova ✨ Se você quer impressionar no Natal é essa receita que você precisa fazer.🥰🎄 Pavlova ⬇️ • Clara de ovo - 120g • Açúcar refinado - 250g • Açúcar impalpável - 100g • Vinagre - 5g • Sal - 2g • Pasta de baunilha - 10g Brigadeiro de ninho ⬇️ • Leite condensado - 300g • Creme de leite - 100g • Leite em pó - 80g Creme fresco ⬇️ • Creme de leite fresco - 200g • Leite condensado - 70g Usei para decoração morangos, cereja, mirtilo e amoras da @bancadasfrutas_
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cheffpatricksantos
7d ago
Creme 4 leites para pavês e taças 😱 Esse é com certeza o melhor creme para suas sobremesas e vai fazer muito sucesso por aí. Anota aí os ingredientes 👇🏾 • Leite condensado - 395g • Leite em pó - 100g • Creme de leite - 150g • Leite integral - 500ml • Amido de milho - 40g O grande segredo desse creme e levar na batedeira por 2 minutos depois de totalmente frio. Bata levemente para deixá-lo bem cremoso e brilho. Vocês não tem ideia do que é esse creme geladinho. Façam e me contem o
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cheffpatricksantos
7d ago
Uma massa perfeita não consiste só na receita, a maneira que você assa ela também influência muito. Assando suas nassas nesse método, além de economizar tempo de forno você corre menos risco de perdê-la.
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cheffpatricksantos
7d ago
Panetone Anota aí os ingredientes 👇🏾 Para a esponja • Farinha de trigo - 120g • Água em temperatura ambiente - 100ml • Fermento biológico seco - 10g Para a massa • Gemas • Farinha de trigo - 400g • Açúcar refinado - 90g • Doce de leite - 100g • Manteiga - 100g • Sal - 5g • Água em temperatura ambiente - 100g • Emulsão @magoindustria - 15g • Gotas de chocolate 200g
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cheffpatricksantos
7d ago
Ingredientes: • 200 ml de água morna • 10 g de fermento biológico seco • 50 ml de azeite • 40 g de açúcar • 3 g de sal • 380 g de farinha de trigo
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cheffpatricksantos
7d ago
Bora conversar rapidinho? 😌 Esse sacolé de maracujá com chocolate meio amargo é aquele equilíbrio perfeito entre o azedinho e o doce que vicia na primeira mordida 😮💨 Anota aí os ingredientes: • Polpa de maracujá – 180 g • Creme de leite – 2 caixas • Leite condensado – 1 caixa 🍫 Montagem: • Chocolate meio amargo no fundo do saquinho Confia em mim: esse aqui é sucesso garantido! Salva essa receita e marca quem ama maracujá 🤍✨ #sacole #sacolegourmet #maracujá #docesgelados #confeitaria
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