Chefbrunalopes

Me conta aqui se você sabia a diferença de polvilho doce e polvilho azedo? 😋 Os dois são feitos da moagem e secagem da mandioca, mas o polvilho azedo também passa por um processo de fermentação. Isso traz pra ele um sabor um pouco mais ácido. Quando se adiciona o polvilho doce à uma receita, a massa fica mais densa e elástica. Ele é perfeito para pães sem glúten, biscoitos e nossa querida chipa aqui do MS. Já o polvilho azedo traz mais ar pra massa, então ela fica mais alta e crocante.

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Chef Bruna Lopes

7 dias atrás

Esfirra aberta! 😋 Ingredientes: 📍10g de fermento biológico seco 📍14g de sal 📍28g de açúcar 📍30ml de óleo de girassol 📍700g de farinha de trigo sem fermento 📍200ml de água 📍200ml de leite Recheios: 📍300g de patinho moído 2x 📍1 tomate picado sem sementes 📍1 cebola pequena picadinha 📍Suco de 1 limão 📍Pimenta calabresa e sal à gosto 📍15ml de azeite #esfiha #Esfirra #chefbrunalopes

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Chef Bruna Lopes

7 dias atrás

#costela #costeladeforno #carne #chefkwai #chefbrunalopes

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Chef Bruna Lopes

7 dias atrás

Ingredientes: 360 ml de água 50ml de óleo 5g de fermento biológico seco 15 gramas de açúcar 10g de sal 600g de farinha de trigo Recheio: 600g de carne moída crua 1 cebola pequena picadinha 2 dentes de alho 1 tomate sem pele nem sementes picadinho Salsa fresca picadinha à gosto Temperos secos à gosto - usei zaatar, pimenta Síria, chimichurri e sal Azeite à gosto Suco de 1 limão

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Chef Bruna Lopes

7 dias atrás

Ingredientes: 250g de mel 40g de café solúvel - usei o forte 50ml de água fervente Para o drink você mistura 1 dose de gin da sua preferência, bastante gelo, uma rodela de limão ou laranja, tônica e 3 colheres de sopa de creme de café . #cafe #cafegelado #chefkwai #chefbrunalopes

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Chef Bruna Lopes

7 dias atrás

Arroz na panela de pressão, rápido e perfeito!!! 😋😍🍚 Ingredientes: 2 xic. de chá de arroz Meia cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 2 colheres de sopa de azeite 3 xic. de chá de água Sal à gosto #arroz #arrozdepaneladepressao #paneladepressao #receitas #chefbrunalopes

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Chef Bruna Lopes

7 dias atrás

Macarrão com frango: uma receita incrível em uma panela só! 😍😍😍 Perfeito pra surpreender, sem sujar muita louça! Ingredientes: 200g de macarrão 250g de peito de frango cortado em tiras grandes Meia cebola picadinha 2 dentes de alho picadinhos 50g de tomate seco picados 100g de creme de leite 50g de parmesão ralado 1 xic. de folhas de espinafre 600ml de caldo de frango ou água quente #macarrão #frango #chefbrunalopes #receitas

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Chef Bruna Lopes

7 dias atrás

Ingredientes: 6 limões sicilianos 10g de pimenta do reino em grãos 5g de sal 3 gramas de cúrcuma #tempero #lemonpepper #temperocaseiro #Receita #chefbrunalopes

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